La genuina receta de enchiladas verdes, clásicamente preparada en México, comienza con verdes frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, limpiados y cocidos antes de ser molidos con hierbas fresco, dientes de ajo, cebolla y sal . La mole resultante, deliciosa, baña tortilla

Preparar un mole poblano perfecto es un arte. No es simplemente mezclar ingredientes; es una danza de sabores, aromas y texturas que se entrelazan para crear una experiencia culinaria inolvidable. Cada cocinero tiene su propia versión secreta, transmitida a través de generaciones, pero existen algun